Sut i ddefnyddio'r Mesurydd Brix a'r camau i'w dilyn
Y defnydd o fesurydd siwgr a gweithdrefnau gweithredu I. Pwrpas ac egwyddor y defnydd o reffractomedr llaw i bennu cyfanswm y solidau hydawdd mewn ffrwythau a llysiau (TotalSolubleSolid, TSS) cynnwys, gellir ei fynegi yn fras mewn ffrwythau a llysiau cynnwys siwgr. Bydd golau o gyfrwng i gyfrwng arall yn cynhyrchu ffenomen plygiant, ac mae sin y gymhareb ongl mynychder yn gyson ar gyfer gwerth sefydlog, gelwir y gymhareb hon y mynegai plygiannol. Mae sudd ffrwythau a llysiau yn y cynnwys solidau toddadwy a mynegai plygiannol o dan amodau penodol (yr un tymheredd, pwysedd) yn gymesur, felly gall pennu mynegai plygiannol sudd ffrwythau a llysiau, ddeillio o grynodiad sudd ffrwythau a llysiau (y swm o siwgr). Offerynnau a ddefnyddir yn gyffredin yw reffractomedr llaw, a elwir hefyd yn ddrych siwgr, mesurydd siwgr llaw, dangosir adeiladwaith yr offeryn yn y ffigur isod. Trwy bennu cynnwys solidau toddadwy (cynnwys siwgr) ffrwythau a llysiau, gellir deall ansawdd ffrwythau a llysiau, a gellir amcangyfrif aeddfedrwydd ffrwythau yn fras. II. CYFFURIAU AC OFFER Tomato, oren, pîn-afal, dŵr distyll, bicer, bwred, papur rholio, reffractomedr llaw III. TREFNAU GWEITHREDU Agorwch glawr y reffractomedr â llaw (a), a sychwch wyneb gwydr y prism yn ofalus gyda rhwyllen glân neu bapur rholio. Rhowch 2 ddiferyn o ddŵr distyll ar y gwydr prism a chau'r clawr. Mewn cyflwr llorweddol, arsylwch o'r eyelet (b) a gwiriwch a yw'r llinell rhwng golau a thywyllwch yn y maes golygfa ar linell sero y raddfa. Os nad yw'n cyd-fynd â'r llinell sero, cylchdroi'r sgriw addasu graddfa fel bod y llinell rannu yn disgyn ar y llinell sero. Agorwch y clawr, defnyddiwch rhwyllen neu bapur rholio i sychu'r dŵr, ac yna fel y dull uchod yn wyneb gwydr prism 2 ddiferyn o sudd ffrwythau a llysiau, arsylwi, darllenwch faes golygfa'r raddfa ar y llinell rhwng tywyll a golau, hynny yw, y sudd ffrwythau a llysiau yn y cynnwys solidau hydawdd (%) (y cynnwys bras o siwgr). Ailadroddwch dair gwaith.
