Dulliau o gymhwyso mesurydd pH mewn profion llaeth
Sut i lanhau'r cynhyrchion llaeth ar ôl mesur y mesurydd asidedd, ar gyfer glanhau protein cyffredinol a phrotein uchel. Wrth fesur gwahanol gyfryngau neu weithio mewn gwahanol amgylcheddau, bydd yr electrodau'n cael eu halogi mewn gwahanol ffyrdd, felly bydd y dull glanhau yn cael ei ddadansoddi fesul achos. Mae yna sawl math o ddulliau glanhau ar gyfer mesuryddion pH. Rhaid ichi dalu sylw yn ystod y broses, oherwydd defnyddir electrodau PH gwydr yn gyffredinol i fesur sylweddau o'r fath. Glanhewch y dyddodion a adawyd ar yr electrod:
1. Wrth fesur protein llaeth cyffredinol:
Mwydwch mewn 1 hydoddiant asid hydroclorig pepsin (crynodiad HCl yw 0.1 mol/L) am 15 munud, neu socian mewn 10 hydoddiant hypoclorit sodiwm am 5 munud. Wedi hynny, dylid ei olchi â dŵr pur, ac yna ei socian mewn hydoddiant socian electrod 3.3mol / LKCL am 12 awr i gynnal y potensial electrod cytbwys. Gall hyn ei adfer i'w weithgaredd gwreiddiol. Os nad yw hynny'n gweithio, gwelwch a oes angen ailosod yr electrod;
2. Wrth fesur cynhyrchion llaeth protein uchel a braster uchel:
Mwydwch yr electrod mewn hylif golchi llestri am 1 awr. Tynnwch yr electrod allan, rinsiwch ef yn lân, ac yna ei socian mewn hydoddiant pepsin am 4 awr. Dull paratoi hydoddiant pepsin: 5% pepsin 0.5MOL/L hydoddiant asid hydroclorig, cymysgedd 1:1. Yn olaf, tynnwch yr electrod allan, ei lanhau â dŵr distyll, ac yna ei socian mewn hydoddiant KCL 3mol/L (3.3mol i fod yn fanwl gywir) i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Dylai'r electrod hefyd gael ei lenwi â hydoddiant 3MOL / LKCL er mwyn osgoi sychu.
Mae gan gynhyrchion llaeth nodweddion protein a braster uchel, a all achosi rhwystr yn capilari'r bêl gwydr electrod yn hawdd. Bydd electrod o dan ddefnydd arferol yn ymateb yn araf ac yn cael darlleniadau ansefydlog ar ôl tua thri mis; er mwyn arbed costau defnydd, dyrannu adnoddau yn rhesymol.
Oherwydd bod mesuryddion asidedd yn cael eu defnyddio'n helaeth yn y diwydiant llaeth. Yn enwedig mae'n chwarae rhan bwysig iawn wrth ganfod cynhyrchion lled-orffen a chynhyrchion gorffenedig. Mae'r math hwn o werth pH yn adlewyrchu ansawdd y sylwedd sy'n cael ei brofi. Os na ellir mesur y gwerth pH cywir mewn pryd ar gyfer cyfeirnod cynhyrchu, bydd yn cael effaith anfesuradwy ar gynhyrchu.
