Camau ar gyfer defnyddio mesurydd siwgr
(1) Dylid glanhau'r mesurydd siwgr gyda'r wort a brofir, ac ni ddylid ei olchi â dŵr neu hylifau eraill i osgoi newidiadau mewn crynodiad wort a chael canlyniadau mesur cywir gymaint â phosibl. Yn yr un modd, mae angen rinsio'r gwialen droi troellog a ddefnyddir i gymysgu tymheredd y wort yn gyfartal yn y silindr mesur gyda'r wort mesuredig.
(2) Oeri wort: Cymerwch ychydig bach o wort a'i roi mewn silindr metel. Mae siaced oeri metel y tu allan i'r silindr, a all oeri'r wort i tua 20 gradd, gan fod y mesurydd siwgr wedi'i galibro ar 20 gradd. Wrth gwrs, yn ystod oeri, mae angen sicrhau na ellir gwanhau'r wort ac osgoi'r cynnydd crynodiad a achosir gan anweddiad dŵr yn y wort.
(3) Gafaelwch yn ofalus ar ben uchaf y mesurydd siwgr a'i osod yn araf ar y raddfa amcangyfrifedig. Arhoswch am eiliad, ac ar ôl i'r mesurydd siwgr sefydlogi, darllenwch y gwerth arddangos ar y tiwb tenau o'r raddfa amgrwm lle mae'r wort yn cysylltu â'r mesurydd siwgr.
Yna gwiriwch y gwerth cywiro sy'n cyfateb i'r raddfa tymheredd yn hanner isaf y mesurydd siwgr. Os yw tymheredd y wort mesuredig yn uwch na 20 gradd , ychwanegwch y gwerth cywiro at y gwerth a ddangosir ar y mesurydd siwgr; Pan fydd yn is na 20 gradd, rhaid tynnu gwerth arddangos y mesurydd siwgr o'r gwerth wedi'i gywiro. Os yw darlleniad mesurydd manwl yn 11.6 gradd P a'r gwerth cywiro ar 20 gradd yn 0.2 gradd P, yna crynodiad y wort yw 11.6-0.2=11.4 gradd P, hynny yw, ar 20 gradd , mae 100 kg o'r wort yn cynnwys 11.4 kg o echdyniad.
Nodyn: Er bod y mesurydd siwgr tymheredd atodedig yn dod ag iawndal tymheredd, mae iawndal tymheredd yn gofyn am amser ac ni ddylai fod yn rhy uchel. Argymhellir rheoli tymheredd y wort gymaint â phosibl ar tua 20 gradd yn ystod y mesuriad.
