Defnyddio Mesurydd Hydrometer/Brix
Gan fod y defnydd o'r ddau yn debyg iawn, byddwn yn defnyddio'r mesurydd Brix fel enghraifft. Yn ôl egwyddor y mesurydd cynnwys siwgr, gwyddom fod angen mesur darlleniad y mesurydd cynnwys siwgr ar y tymheredd safonol, felly gallwn ddefnyddio'r mesurydd cynnwys siwgr gyda thymheredd ynghlwm, fel os nad yw ar 20 gradd. , gellir digolledu'r tymheredd yn uniongyrchol.
Mae'r mesurydd siwgr sy'n gysylltiedig â thymheredd yn fesurydd arnofio, sy'n cael ei wneud yn unol ag egwyddor mesurydd dwysedd hylif. Po isaf yw dwysedd cymharol yr hylif, y dyfnaf y mae'r densitomedr yn suddo. Mae graddfa canran màs wedi'i hysgythru ar goesyn tenau'r mesurydd Brix.
(1) Glanhau'r mesurydd cynnwys siwgr Dylid glanhau'r mesurydd cynnwys siwgr gyda'r wort i'w brofi, ac ni ellir ei olchi â dŵr neu hylifau eraill i osgoi newidiadau yng nghrynodiad y wort a chael canlyniadau mesur cywir gymaint â phosibl . Yn yr un modd, er mwyn gwneud tymheredd y wort yn y silindr mesur yn gymysg yn gyfartal, dylid golchi'r gwialen troi troellog hefyd gyda'r wort i'w fesur.
(2) Oeri wort Cymerwch ychydig bach o wort a'i roi mewn silindr metel. Mae siaced oeri metel y tu allan i'r silindr metel, a all oeri'r wort i tua 20 gradd, oherwydd bod y mesurydd siwgr wedi'i galibro ar 20 gradd. Wrth gwrs, yn ystod oeri, mae angen nid yn unig sicrhau na ellir gwanhau'r wort, ond hefyd i osgoi'r cynnydd mewn crynodiad a achosir gan anweddiad dŵr yn y wort.
(3) Darllen y Mesurydd Brix Daliwch ben uchaf y mesurydd Brix yn ofalus, rhowch ef yn araf ar raddfa'r gwerth amcangyfrifedig, arhoswch am ychydig, ac ar ôl i'r mesurydd Brix fod yn sefydlog, darllenwch y tiwb tenau o'r raddfa convex lle mae'r wort a'r mesurydd Brix mewn gwerth arddangos cyswllt.
Yna gwiriwch y gwerth cywiro sy'n cyfateb i'r raddfa tymheredd ar hanner isaf y mesurydd siwgr. Os yw tymheredd y wort mesuredig yn uwch na 20 gradd , ychwanegwch y gwerth cywiro at werth arddangos y mesurydd siwgr; pan fo'n is nag 20 gradd, rhaid i werth arddangos y mesurydd siwgr fod yn Tynnwch y gwerth cywiro. Os yw darlleniad mesurydd cywirdeb penodol yn 11.6 gradd P, a'r gwerth cywiro o dan 20 gradd yn 0.2 gradd P, yna crynodiad y wort yw 11.6-0.2=11.4 gradd P, hynny yw, ar 20 gradd, mae 100kg o'r wort yn cynnwys 11.4kg o Leachables.
Sylwer: Er bod gan y glucometer siwgr sy'n gysylltiedig â thymheredd iawndal tymheredd, mae angen amser ar yr iawndal tymheredd, ac ni ddylai'r tymheredd fod yn rhy uchel. Argymhellir rheoli tymheredd y wort gymaint â phosibl ar tua 20 gradd yn ystod y mesuriad.
Ar yr un pryd, rhaid tynnu'r carbon deuocsid yn y broth eplesu wrth fesur y cawl eplesu, fel arall bydd yn cael llawer o ddylanwad ar y canlyniadau mesur.
