Sut i ddefnyddio a gweithredu'r mesurydd siwgr
Sut i ddefnyddio a gweithredu'r mesurydd siwgr 1.
Pwrpas ac egwyddor
Gellir mesur cyfanswm cynnwys solidau hydawdd (Total Soluble Solid, TSS) mewn ffrwythau a llysiau gan reffractomedr â llaw, a all gynrychioli cynnwys siwgr ffrwythau a llysiau yn fras. Mae ffenomen plygiant yn digwydd pan fydd golau yn mynd i mewn i gyfrwng arall o un cyfrwng, ac mae cymhareb sin yr ongl ddigwyddiad yn gyson, a gelwir y gymhareb hon yn fynegai plygiannol. Mae cynnwys solidau hydawdd mewn sudd ffrwythau a llysiau mewn cyfrannedd union â'r mynegai plygiannol o dan amodau penodol (yr un tymheredd a phwysau), felly gellir cael crynodiad (cynnwys siwgr) sudd ffrwythau a llysiau trwy fesur mynegai plygiannol ffrwythau a sudd llysiau. Yr offeryn a ddefnyddir yn gyffredin yw reffractomedr llaw, a elwir hefyd yn ddrych siwgr neu fesurydd siwgr llaw. Dangosir strwythur yr offeryn yn y ffigur isod. Trwy fesur cynnwys solet hydawdd (cynnwys siwgr) ffrwythau a llysiau, gellir deall ansawdd ffrwythau a llysiau, a gellir amcangyfrif aeddfedrwydd ffrwythau yn fras.
2. Cyffuriau ac offer Tomato, sitrws, pîn-afal, dŵr distyll, bicer, dropper, papur rholio, reffractomedr â llaw
3. Camau gweithredu Agorwch glawr y reffractomedr llaw
(a), Sychwch wyneb gwydr y prism yn ofalus gyda rhwyllen glân neu bapur rholio. Rhowch 2 ddiferyn o ddŵr distyll ar yr wyneb gwydr prism a gorchuddiwch â slip clawr. mewn cyflwr llorweddol, o'r llygad
Arsylwch yn (b), a gwiriwch a yw'r ffin rhwng golau a thywyllwch yn y maes gweld ar linell sero y raddfa. Os nad yw'n cyd-fynd â'r llinell sero, trowch y sgriw addasu graddfa fel bod y llinell rannu yn disgyn ar y llinell sero. Agorwch y clawr, sychwch y dŵr gyda rhwyllen neu bapur rholio, yna gollwng 2 ddiferyn o sudd ffrwythau a llysiau ar wyneb gwydr y prism fel yr uchod i'w arsylwi, a darllenwch y raddfa ar y llinell ffin rhwng golau a thywyllwch ym maes gweledigaeth , sef y solidau hydawdd yn y sudd ffrwythau a llysiau Cynnwys ( y cant ) ( yn fras cynnwys siwgr ) . ailadrodd dair gwaith.
