Egwyddor hydrometer/mesurydd siwgr
Mae egwyddor y hydromedr yr un peth â'r mesurydd siwgr. Mae'n mesur disgyrchiant penodol hydoddiant penodol yn ôl yr uchder y mae'n arnofio yn yr hydoddiant. Mae'n mesur y dwysedd cymharol, sef dwysedd yr hydoddiant o'i gymharu â dŵr. Disgyrchiant penodol dŵr yw 1.000. Ar dymheredd (20 gradd), mae dwysedd hylif yn dibynnu ar dymheredd, felly dylid cywiro darlleniad y mesurydd hydrometer / brix i'r disgyrchiant penodol ar y tymheredd safonol.
Dim ond bod unedau'r mesurydd siwgr a'r hydromedr yn wahanol, ond gellir trosi'r unedau.
Fformiwla trosi arbrofol gywir:
gradd P=(-668.962) plws (1262.45* disgyrchiant penodol)-776.43*(ail bŵer y disgyrchiant penodol) plws (182.94*trydydd pŵer y penodol disgyrchiant)
Fformiwla amcangyfrif:
Cynnwys siwgr ≈ 【(disgyrchiant penodol - 1) * 1000 】/4
Er enghraifft, disgyrchiant penodol wort a fesurir ar 20 gradd yw 1.048, a'r union gynnwys siwgr trosi yw 11.9 gradd P, sydd oddeutu hafal i 12 gradd P yn ôl y fformiwla amcangyfrif.
