Cysyniad a thechneg gweithredu'r mesurydd siwgr
(1) Cadw'r mesurydd siwgr yn lân Er mwyn atal newidiadau yng nghrynodiad y wort a chael canlyniadau mesur mor fanwl gywir â phosibl, rhaid glanhau'r mesurydd siwgr gyda'r wort i'w brofi. Ni ellir ei olchi â dŵr neu hylifau eraill. Dylid golchi'r gwialen droi troellog hefyd gyda'r wort i'w fesur er mwyn sicrhau bod tymheredd y wort yn y silindr mesur wedi'i gymysgu'n gyfartal.
(2) Oeri wort Rhowch ychydig bach o wort mewn cynhwysydd metel silindrog. Oherwydd bod y mesurydd siwgr wedi'i galibro ar 20 gradd, mae siaced oeri metel y tu allan i'r silindr metel a all oeri'r wort i tua 20 gradd. Yn naturiol, mae'n bwysig gwirio na ellir gwanhau'r wort wrth oeri er mwyn atal cynnydd crynodiad a achosir gan anweddiad dŵr.
(3) Darlleniad mesurydd cynnwys siwgr Pan fydd y mesurydd cynnwys siwgr yn sefydlog, daliwch y pen uchaf yn ofalus, rhowch ef yn araf ar raddfa'r gwerth amcangyfrifedig, ac yna darllenwch leoliad y tiwb tenau o'r raddfa convex lle mae'r wort yn cysylltu y gwerth arddangos.
Ar ôl hynny, edrychwch ar y gwerth addasu sy'n cyfateb i'r raddfa tymheredd ar hanner isaf y mesurydd siwgr. Os yw tymheredd y wort mesuredig yn uwch na 20 gradd , ychwanegwch y gwerth addasu at werth arddangos y mesurydd siwgr; os yw'n is nag 20 gradd, ychwanegwch werth arddangos y mesurydd siwgr. Tynnwch y gwerth cywirol i ffwrdd. Ar 20 gradd , mae 100 kg o wort yn cynnwys 11.4 kg o drwytholch os yw mesurydd cywirdeb yn darllen 11.6 gradd P a'r gwerth cywiro o dan 20 gradd yn 0.2 gradd P. Felly, crynodiad y wort yw 11.6-0.{ {13}}.4 gradd P.
Er bod y nodwedd iawndal tymheredd ar y mesurydd siwgr gyda thymheredd wedi'i gynnwys, mae'n cymryd amser i'w gwblhau ac ni ddylid gosod y tymheredd yn rhy uchel. Wrth fesur, fe'ch cynghorir i gadw tymheredd y wort tua 20 gradd.
