Defnydd o electrodau PH
I ddechrau, roedd ymwybyddiaeth pobl o asidedd ac alcalinedd yn seiliedig ar flas y bwyd yn eu cegau, ee mae finegr yn asidig, lemwn yn asidig, ac mae lye, sy'n blasu'n astringent, yn alcalïaidd - dyma'r ffordd syml a greddfol y mae pH neu asidedd ac alcalinedd ddaeth i fodolaeth gyntaf.
Mae crynodiad ïonau hydrogen mewn hydoddiant dyfrllyd yn cael ei fynegi mewn gwerthoedd molar sy'n amrywio o 100 (1) i 10-14, a'u trosi i raddfa logarithmig negatif gyda sylfaen o 10, gan roi amrediad pH o 0-14 . Talfyriad o'r gair Lladin pondushydrogenii yw pH, gyda pondus=pwysedd a hydrogenii=hydrogen. Felly mae'n bwysig deall mai diffiniad mwy manwl gywir o pH yw logarithm negyddol gweithgaredd ïonau hydrogen mewn hydoddiannau dyfrllyd. Mae'n bwysig deall, yn gyntaf, ei bod yn gymharol hawdd cyflawni mesuriadau pH cywir mewn hylifau, ac yn ail, mae'n haws cyflawni mesuriadau pH cywir mewn hydoddiannau dyfrllyd.
Ar ben hynny, mae'r rhan fwyaf o'r mesuriadau pH [1] mewn gwaith a chynhyrchu bob dydd yn seiliedig ar hylifau. Er enghraifft, cymeriant dynol o fwyd a chyffuriau a'r rhan fwyaf o'r hylif, hyd yn oed os nad yw'r cynnyrch terfynol yn hylif, mae ei amgylchedd ffynhonnell hefyd yn hylif, fel bwyd hylif dynol mae yna lawer o: gwin gwyn, cwrw, diodydd carbonedig, sudd ffrwythau, coffi a the, gwerth pH yn effeithio ar flas ac ansawdd y bwyd, mae gwerth pH y cynhyrchiad cyffuriau yn ddangosydd pwysig. Ac nid yw profion pH yn syml, mae cynhyrchu fferyllol diwydiannol o sylweddau hylifol na sylweddau solet yn llawer mwy (felly nid yw'n anodd deall pwysigrwydd dŵr ar y diwydiant), dŵr oeri dŵr diwydiannol cyffredin, dŵr glanhau, dŵr gwresogi, stêm a thoddydd dŵr, ac ati, yn ychwanegol at yr angen i wneud triniaeth diogelu'r amgylchedd pellach o garthffosiaeth. Mewn cynhyrchu diwydiannol, felly, mae sylweddau'n cael amrywiaeth o newidiadau, ac mae newidiadau yn y crynodiad o ïonau hydrogen yn cyd-fynd â chyfran sylweddol o'r adweithiau, felly mae'n arbennig o bwysig mesur maint y crynodiad ïon hydrogen mewn hydoddiannau dyfrllyd, h.y. y gwerth pH.
Gall mesur pH cywir helpu i gyflawni:
1. Cynhyrchu'r cynhyrchion yr ydym yn disgwyl eu heisiau
2. Cynhyrchu am y gost isaf posibl
3, Atal difrod materol, anafiadau a llygredd amgylcheddol
4, i fodloni gofynion rheoliadol
5, Gwaith ymchwil a datblygu yn esmwyth
