Defnydd priodol o thermomedr bwyd gril
Gyda gwelliant parhaus yn safonau byw pobl, mae gofynion coginio pobl ar gyfer bwyd yn mynd yn uwch ac yn uwch. O dan amgylchiadau o'r fath, mae thermomedr barbeciw wedi dod yn hanfodol ar gyfer pob cegin👍🏻
Defnyddir y thermomedr barbeciw yn bennaf ar gyfer coginio bwyd gorllewinol a barbeciws amrywiol. Mae'n arteffact anhepgor i lawer o bobl sy'n dilyn coginio gourmet. Felly beth yw ystod tymheredd addas thermomedr barbeciw cyffredinol?
Pan fyddwch chi'n defnyddio'r thermomedr, byddwch yn ymwybodol bod tymheredd mewnol y cig ar y gril yn wahanol na phan oedd yn oeri. Fel arfer mae tua 5 gradd yn uwch, sy'n gwbl normal. Gall yr amser oeri fod yn unrhyw le rhwng 3 munud a 30 munud, yn dibynnu ar ba mor fawr yw'ch prydau ac amryw o ffactorau eraill.
Ar y gril, mae'r rhan fwyaf o gig eidion, cig llo a chig oen yn cael eu gweini fel stêcs, golwythion neu rhostiau. Fodd bynnag, at ddibenion myglyd araf-rostio a dibenion eraill, cynhwysir cig mâl hefyd. Asennau, Rhost a Stêcs
Nid yw stêcs cig eidion, cig oen a chig llo, rhost, neu stêcs yn gwbl ddiogel i'w bwyta nes bod eu tymheredd mewnol yn cyrraedd o leiaf 145 gradd F ar ôl tri munud.
Canolig Prin - Dylai'r tymheredd mewnol fod yn 120 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys fod tua 125 gradd F.
Canolig Prin - Dylai'r tymheredd mewnol fod yn 125 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys fod tua 130 gradd
Canolig Prin - Dylai'r tymheredd mewnol fod yn 130 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys fod tua 140 gradd F.
Canolig Prin - Dylai'r tymheredd mewnol fod yn 145 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys fod tua 150 gradd F.
Da iawn - dylai'r tymheredd mewnol fod yn 155 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys fod tua 160 gradd F.
ysgwydd porc
Pan fydd ysgwydd porc sy'n ysmygu'n araf, dylai'r cig gyrraedd isafswm tymheredd o 200 gradd F. Dylai Kamado gael ei ysmygu rhwng 225-275 gradd F. Mae'r amser sydd ei angen yn dibynnu ar yr ysgwydd porc
maint a blas dymunol.
Ham
Mae rhai gwahaniaethau cynnil rhwng hamiau ffres wedi'u mwg a'u grilio a hamiau wedi'u coginio ymlaen llaw.
Ham ffres - Dylai'r tymheredd mewnol gyrraedd 140 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys gyrraedd 145 gradd F. Mae'n ddiogel i'w fwyta os yw'n cyrraedd o leiaf 145 gradd F ar ôl tri munud.
Precook Ham - Dylai'r tymheredd mewnol gyrraedd 135 gradd F a dylai'r tymheredd gorffwys gyrraedd 140 gradd F. Mae'n ddiogel i'w fwyta os yw o leiaf 140 gradd F ar ôl ei ddal.
Rhaid coginio dofednod, gan gynnwys cyw iâr, hwyaden, gŵydd a thwrci, yn ofalus er mwyn osgoi unrhyw risg o glefyd. Fodd bynnag, mae'r broses a'r tymheredd yr un fath p'un a ydynt yn coginio'n gyfan gwbl neu wedi'u torri. Dylai'r cig fod yn wyn bob amser, oherwydd gall dofednod heb eu coginio'n ddigonol fod yn angheuol.
Ystyrir bod cig wedi'i wneud pan fydd yn cyrraedd 160 gradd F ar y gril. Pan gaiff ei oeri, dylai'r tymheredd fod o leiaf 165 gradd F.
#OUTDOORBBQ#BBQ#Gourmet#Bwyd y Gorllewin#Stondin barbeciw hynod boblogaidd#Thermomedr#Thermomedr popty#Thermomedr cartref
